栄養も時間もバランスよく。
毎日違ったメニューを「定食」という形でお出しする方式です。一日分のメニューとして３〜４種類の定食を用意し、食べる人がその中から自分の好きな定食を注文するという形が一般的です。

●栄養バランスがよい

一食ごとに提供されますので、栄養の偏りがないバランスの取れた食事を取ることが可能です。

●時間効率が高い

一度に多くの方に料理を提供でき、待つ時間も短くなります。

別に小鉢ものを数種類用意し、食べる人の好みによって選んでいただく方法も可能です。

自由に選べて、心も満足。
さまざまな料理を用意し、好きなものを好きなだけとってもらう方式です。和洋中のバラエティに富んだ料理、季節のものなど、豊富な商品構成が可能。各人の好みに対応できる個性重視のシステムです。

●温度管理が容易

熱い料理をある今間、冷たい料理を冷たいまま適温で提供することができます。

●ニーズに応えやすい

一品ごとの構成ですから、多様なニーズに応えられます。どの料理を食べるか、どのくらい食べるかも個人の好みで調節することが出来ます。

「日替わり定食」を組み合わせた”準カフェテリア方式”もあります。